DreamWorks-animaatiostudion kädenjälkeä ovat Shrek- ja Madagaskar -elokuvat, Kung Fu Panda sekä Möröt vs. muukalaiset. Örkkien, eläintarha-asukkien, pandojen ja avaruusolentojen joukkoon liittyvät nyt viikingit ja lohikäärmeet. Näin koulutat lohikäärmeesi on myyttinen seikkailu, jonka pääosassa on viikinkiteini Hikotus. Poikaparka ei ole innostunut sankarillisten viikinkien perinteisestä elämäntavasta, lohikäärmeiden tappamisesta. Sattuman kaupalla Hikotus kohtaa lohikäärmeen, joka haastaa viikinkiheimon katsomaan maailmaa toisenlaisesta näkökulmasta.
Elokuvan viihdyttävimmät hetket ovat ne, joissa Hikotus tutustuu uuteen, hellyttävän kissamaiseen lohikäärmeystäväänsä. Animaation 3D-versiossa lentämiskohtaukset ovat visuaalisesti erityisen ihastuttavia. Juoni on melko perinteinen kasvutarina, johon eriskummalliset lohikäärmeet kuitenkin tuovat persoonallisen lisäyksen.